Pestiños de Navidad.....
Un pur délice pour les gourmandes et gourmands - Chrisou
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
15 cl d'huile d'olives ou de tournesol.....
15 cl de vin blanc...
15 grms.. d'anis vert...
300à 400 grms de farine...
1 petit morceau de peau d'orange...et son jus.
1 petit morceau de peau de citron..1 pincée de sel...
Miel...( avec un peu d'eau )...
Préparation:
Faire frire la peau d'orange et de citron.... Dans l'huile 1 minute.
environ... 
Retirer du feu et ajouter les grains d'anis.... Laisser refroidir...
Lorsque l'huile a refroidi.... Faire un puits avec la farine.... Y ajouter.
L'huile... (Oter les peaux d'orange et de citron)... Le vin blanc... Et le jus d'une orange... 1 pincée de sel..
..
Pétrir assez longtemps.. En ajoutant la farine peu à peu.... (10 mn environ)... Vous devez obtenir une pâte lisse... Et maléable...
Laisser reposer la pâte une trentaine de minutes (couvrir d'un linge propre)... A continuation étirer la pâte au rouleau... Assez fine.... Découpez en lanière et enrouler chacune d'elle...
Frire dans de l'huile chaude.. (mais pas trop pour que les gâtaux cuisent bien à l'intérieur)...
Bien cuire des deux côtés... Les faire égoutter et les tremper dans le miel chaud (avec un petit peu d'eau)... Mais pas bouillant. Et les garnir avec des vermicelles de couleur..
J O Y E U X.................
N O E L...............
A.......
TOUS...................
Une portion (env. 40 g) :
Calories 167 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 0,4 g
Lipides 16,8 g
Publié par Kapiluka
13 commentaires
Kapiluka
Maman les faisait aussi... C'est un des gâteaux que l'on fait pour les fêtes de Noël...en Andalousie... On les appelle aussi " Borrachuelos".... Besikos...
Kapiluka..
Maman aussi les faisait.... en Andalousie ce sont un des gâteaux que l'on fait pour Noël.... on les appelle aussi borrachuelos....Merci... besikos...
Cré@tions M@rie
Trop bon et simple à faire. Maman aussi les faisait, mais elle ne les appelait pas comme ça (je ne me souviens pas du nom), en tout les cas de super souvenirs. Gros bisousssss !!!!
Joyeux Noël à toi et à toute la famille. Bisous Bisous Bisous