Beignets de carnaval ultra moelleux

Mardi gras : 21 février 2023. La date est variable, chaque année il a lieu 47 jours avant Pâques.

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

4 œufs100 gr de beurre mou150 gr de sucre 3 cuillère à soupe de crème fraîche2 cuill. A soupe de fleur d'orange1/4 de verre d'eau2 cuill. à soupe d'huile1 sachet de levure1 pincée de sel500 gr de farine

Préparation:

Battre les œufs, le sel et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit bien mousseux.


Ajouter la crème, l'huile, le beurre mou, l'eau, la fleur d'oranger. Bien mélanger puis ajouter la levure et la farine.


Laisser reposer 2 à 3 heure. (le repos est important si vous voulez des beignets bien moelleux).


Etendre la pâte à 3 ou 4 mm d'épaisseur, découper des formes à la roulette.


Faire cuire dans l'huile bien chaude 2 à 3 mn de chaque côté.


Retrouvez toutes mes recettes sur mon blog : voir ici


Mots-clés: Beignet, carnaval

Une portion (env. 270 g) :
Calories 932 kcal   Protéines 18,7 g   Glucides 122,9 g   Lipides 34,7 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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3 commentaires

bouchon5152

Toujours super bon.

pat89

belle recette

motorola

miam

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    motorola a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    pat89 a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 54yorkie, Chinois06 et 52 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.