Brioche

Une recette de dessert excellente par kekeli

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recette Brioche

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

400 gr de farine220 gr de beurre3 œufs20 gr de levure de boulanger70 gr de sucre en poudre3 cuill. à soupe de lait1 pincée de sel1 jaune d’œuf ou 2 cuill. à soupe de lait pour dorer

Préparation:

Délayer la levure dans le lait tiède. Verser la farine dans un saladier, creuser un puits, y verser le lait à la levure et les œufs. Mélanger la pâte en ajoutant la farine peu à peu, puis incorporer le sucre et le sel puis le beurre ramolli. Travaille la pâte 15 à 20 mn et former une boule. Filmer et placer 3 heures au réfrigérateur.


Écraser la pâte avec le poing sur un plan de travail. La diviser en 3 boules ; les disposer dans un moule à cake beurré. Couvrir d’un linge, laisser gonfler 2 heures.


Badigeonner la brioche avec un jaune d’œuf dilué dans 2 cuill. à soupe d’eau. Inciser chaque boule avec un couteau pointu.


Cuire 40 mn au four préchauffé à 200°. Couvrir de papier d’aluminium au besoin.



Retrouvez cette recette et beaucoup d'autres sur mon blog : http://kekeli.over-blog.com




Mots-clés: brioche

Une portion (env. 160 g) :
Calories 610 kcal   Protéines 12,4 g   Glucides 57,4 g   Lipides 32,5 g  

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2 commentaires

katcelau

la brioche aussi je prends bizzzz kat

ROSELINE 26

Excellent Kekeli !

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    katcelau a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    ROSELINE 26 a trouvé ça délicieux!.

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