Canard à l'orange

Une recette que j'ai trouvée je ne sais plus où, mais que j'ai passablement arrangée à ma sauce. Le résultat est super bon !!

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recette Canard à l'orange

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

4 cuisses de canard1 orange2 oignons2.5 cl de jus d'orange50 gr de sucre5 cl de vinaigre d'alcool blanc0.5 l de bouillon de volailleThym, laurier, poivre, sel

Préparation:

Couper l'orange en tranche, éplucher et émincer les oignons.


Faire colorer les cuisse de canard dans une cocotte puis réserver. A la place des cuisses de canard faire dorer les oignons et l'orange coupée en tranche. Ajouter le sucre et le vinaigre et laisser caraméliser. Déglacer avec le jus d'orange.


Remettre les cuisse dans la cocotte, ajouter les aromates et le bouillon. Laisser cuire avec le couvercle 45 mn à feu doux.


Servir avec des pommes de terre sautées ou des légumes verts (ou les deux).


Retrouvez toutes mes recettes sur mon blog : voir ici


Mots-clés: canard, orange

Une portion (env. 380 g) :
Calories 384 kcal   Protéines 37,7 g   Glucides 18,9 g   Lipides 11,3 g  

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HUmm miiiamm sa donne envie!

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