Choucroute

Une recette de plat proposée par kekeli

  • Recette de cuisine 4.88/5
4.9/5 (8 votes)
2 Commentaires
115

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

2,2 kg de choucroute crue3 saucisses de Montbéliard fumée500 gr de lard fumé en bande½ palette fumée (1,052 k environ)2 oignons5 pommes de terre50 cl de vin blanc d’alsace8 baies de genièvre8 clous de giroflePoivre

Préparation:

Mettre la choucroute dans une grande casserole, la couvrir d’eau froide et porter à ébullition pendant 5 mn pour la blanchir.



Egoutter et rafraîchir la choucroute avec de l’eau froide.



Dans une grande cocotte faire revenir les oignons.


Ajouter la choucroute et les viandes en alternance dans la cocotte, poser les pommes de terre au dessus. Ajouter les baies de genièvre et les clous de girofle. Poivrer et arroser avec le vin blanc. (Je ne sale pas car la viande est salée)



Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant environ 2 heures.



Mon blog : http://kekeli.over-blog.com



Une portion (env. 500 g) :
Calories 873 kcal   Protéines 15,1 g   Glucides 15,1 g   Lipides 70,7 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

2 commentaires

janeton

une bonne choucroute ,ça réchauffe bizzzzz

pentrez

Un bon plat d'hiver. A faire dès les premiers froids.

Bonne journée.

Votes

christi90, Dans Ma Cuisine et 6 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 4.88/5

4.9/5 (8 votes)

 =  8 votes

Ils ont envie d'essayer

 115Invité, Invité et 113 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.