Couronne des rois

Une recette de dessert facile et rapide par kekeli

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Pâte à brioche :
400 gr de farine
120 ml de lait tiède
80 gr de sucre
1 œuf battu
2 cuill. à soupe d’eau de fleur d’oranger
20 gr de levure fraîche
75 gr de beurre mou en dés

Crème d’amande :
2 œufs
125 gr de sucre
125 gr de poudre d’amande
50 gr de beurre fondu

Pour dorer :
1 jaune d’œuf
Un peu de lait

1 fève

Préparation:


Faire tiédir le lait et y laisser reposer quelques minutes la levure.


Dans un saladier mélanger la farine, les œufs battus, l’eau de fleur d’oranger et le sucre. Ajouter petit à petit le lait. Pétrir puis ajouter le beurre mou. Pétrir encore 10 mn.


Laisser reposer la pâte dans un endroit chaud à l’abri des courants d’air pendant 1h30 mn.


Dégazer la pâte et l’étaler en un rectangle.


Dans un saladier mélanger les ingrédients de la pâte d’amande jusqu’à avoir un mélange homogène.


Etaler la pâte d’amande sur la surface de la pâte à brioche  placer votre fève et rouler votre pâte sans serrer. Fermer le boudin en couronne et laisser lever à nouveau 1h30 mn. Badigeonnez avec le jaune d’œuf battu dans un peu de lait. Décorez si vous le désirez avec des grains de sucre, des demi-cerises confites et des écorces d’oranges ou citrons confits.



Faire cuire au four préchauffé à 180° pendant 30 mn.



Retrouvez le détail de cette recette (ici)



Mon blog : http://kekeli.over-blog.com






Mots-clés: amande, couronne, rois

Une portion (env. 150 g) :
Calories 538 kcal   Protéines 13,5 g   Glucides 60,0 g   Lipides 24,0 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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bcaetz

miam miam !!!!!!!!!!

Ils ont envie d'essayer

 103Invité, Invité et 101 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.