Recette de Crème de châtaignes

Crème de châtaignes

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Recette de cuisine 4.25/5

4.3/5 (8 votes)

Difficulté

Ingrédients (1 personne):

1kg de chataignes
800 gr de sucre
1 verre d'eau

Préparation:

Pour éviter la corvée d’épluchage des châtaignes :

Entailler la peau des châtaignes le long du côté plat, les faire cuire 45 mn juste couvertes d’eau. Ensuite les couper en deux (c’est facile lorsqu’elle sont bien cuites) et les presser au presse ail (les deux peau resteront dans le presse ail et il n’y a plus qu’a les retirer au fur et a mesure, de plus les châtaignes seront déjà réduites en purée).

Mettre dans une casserole le sucre et l’eau laisser bouillir quelques minutes et ajouter les Châtaignes en purée. Faire cuire 30mn à petit feu sans cesser de remuer avec une cuillère en bois (la crème doit se détacher de la casserole). Vous pouvez garder en verrine comme la confiture ou vous pouvez congeler.

Mots-clés: châtaignes, crème de marrons, marrons

Publié par kekeli

Ça a l'air bon !

4.3/5 (8 votes), 8 Commentaires

gege 64
Bonne recette je rajouterai un peu de beure demi se

8. jeudi, 25 octobre 2012, 18:55 # |
InvitéFannouille
Très bon ........'

7. lundi, 22 octobre 2012, 16:22 # |
margote
n'est-ce pas plus fastidieux au presse ail, sinon ta confiture met l'eau à la bouche

6. lundi, 15 octobre 2012, 09:06 # |
Invité
idem

5. samedi, 30 octobre 2010, 19:32 # |
LuCe
moitié moins de sucre et un peu de vanille! un veritable régal!

4. mercredi, 06 octobre 2010, 15:38 # |
annazizou
très bien mais beaucoup trop sucré à mon goût. mettre moitié moins de sucre.

3. dimanche, 08 novembre 2009, 13:30 # |
Invité
Merci pour la recette.

2. lundi, 05 octobre 2009, 18:42 # |
Calinou
Miam, j'aimerais bien gouter cette jolie crème de marron!

1. samedi, 19 juillet 2008, 10:55 # |