Croute aux escargots

Une recette d'entrée délicieuse par kekeli

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6 Commentaires
216

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Une boîte de 4 douzaines d’escargots déjà cuits200 gr de cèpes en conserves (sinon prendre des champignons de Paris)25 cl de crème fraîche20 gr de beurre2 grosses échalotes1 cuill. à soupe rase de farine1 verre de vin blanc sec1 gousse d’ailUn peu de persilSel et poivre

Préparation:

Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire suer l’échalote et les champignons, ajouter la farine, mélanger avec une cuillère en bois et ajouter le vin. Ajouter les escargots, l’ail et le persil finement haché, saler, poivrer et laisser mijoter 15 mn à feu doux. Ajouter enfin la crème et vérifier l’assaisonnement.


Servir dans des croutes chaudes ou sur des tranches de pain de campagne grillée.


Astuce : cette préparation peu se préparer à l’avance et se réchauffer. Si la sauce est trop épaisse y ajouter une goutte d’eau.




Mots-clés: champignons, croute, escargots

Une portion (env. 110 g) :
Calories 182 kcal   Protéines 1,1 g   Glucides 3,3 g   Lipides 14,4 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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6 commentaires

sylvie

un vrai delice.à refaire

foufoune74

Toute la famille a adoré merci !

catounette

Une recette pour mon mari!!bisous

siaskas

Une autre manière bien tentante de manger les escargots Miam.Bizzz

Ô Délices De Nanou

Une manière différente de manger des escargots  miam, merci pour la recette 

christi90

miammmm !!!!

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