Ecorces d'orange confites
Une recette de dessert facile par kekeli
13 Commentaires
214 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Pour 400 gr environ 5 oranges non traitées après récolte 350 gr de sucre
Préparation:
Laver soigneusement les oranges. Fendre les peaux en croix puis les tailler en fines lamelles. Si la peau blanche est épaisse on peu en enlever une partie. Mettre les peau dans une casserole et les couvrir d'eau froide Faire bouillir à feu doux à découvert pendant 40 mn. Les égoutter soigneusement.
Mettre le sucre dans une casserole, mettre les peaux d'orange et ajouter un verre d'eau. Mélanger rapidement et ensuite faire bouillir à tout petit feu, à découvert pendant 40 mn. L'eau s'évapore mais le sucre ne doit pas caraméliser, si besoin rajouter un peu d'eau.
Retirer les peaux de la casserole et déposer-les sur une grille afin de les faire sècher quelques heures. Les conserver dans une boite en plastique.
Mettre le sucre dans une casserole, mettre les peaux d'orange et ajouter un verre d'eau. Mélanger rapidement et ensuite faire bouillir à tout petit feu, à découvert pendant 40 mn. L'eau s'évapore mais le sucre ne doit pas caraméliser, si besoin rajouter un peu d'eau.
Retirer les peaux de la casserole et déposer-les sur une grille afin de les faire sècher quelques heures. Les conserver dans une boite en plastique.
Mots-clés: écorces d'orange confite, fruits confits
Pour 100 g :
Calories 158 kcal
Protéines 0 g
Glucides 37 g
Lipides 0 g
Publié par kekeli
Ça a l'air bon !
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13 commentaires
pathia
combien de temps les conserverons ?
LynnieS
Merci pour la recette ultra facile, j'en ai utilisé une partie pour agrémenter un riz au lait, et je vais tremper le reste dans du chocolat pour faire de délicieuses orangettes, miam !
savanah
merci pour la recette. Je vais les faire tout de suite, illico-presto. Après quoi je ferai un délicieux pain d'épices et des orangettes au chocolat noir. Miam, miam, j'en connaît qui vont se régaler.
Invité
Très bonne recette et j'ai aussi mis des écorces de pamplemousses donc j'ai doubler la recettes c'est super
mmamy
très très bonne la recette, je recommencerais
choupette83
merci pour la recette n ayant pas assez d orange bio j ai ajoute les zeste d un tres gros citron bio la ils sont entrain de bouillir doucement pour perdre l amertume une fois confits je vous dirai ce que ca a donne. choupette du83
Invité
Merci pour la recette!! très bon et un jeu d'enfant à réaliser!!
Invité
Je suis en train d'en préparer une version réduite, j'ai ajouté du gingembre, je crois que ça vas être bon...
stephanie
super bon
papillon123
merci de votre réponse