Fraisier à ma façon

Une recette de dessert originale par kekeli

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (3 votes)
7 Commentaires
72
recette Fraisier à ma façon

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

Pour 10 personnes :Pour le biscuit3 œufs1 cuill. à soupe d’eau chaude150 gr de sucre1 sachet de sucre vanillé100 gr de farine50 gr de maïzena2 cuill à café de levure chimique
Pour la crème80 cl de lait280 gr de sucre120 gr de poudre pour crème pâtissière160 gr de beurre1 œuf600 à 700 gr de fraises

Préparation:


Pour le biscuit :



Battre les œufs et l’eau en faisant ruisseler doucement le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtention d’un mélange mousseux. Ajouter le reste des ingrédients. Verser la pâte dans un moule à charnière beurré de 26 cm de diamètre. Faire cuire au four préchauffé à 180° pendant 30 mn. Démouler, laisser refroidir et découper horizontalement en deux.




Pour la crème :



Mélanger un verre de lait et la poudre pour crème pâtissière et l’œuf. Chauffer le reste de lait avec le sucre, lorsque le lait est bouillant le retirer du feu et y incorporer le verre de lait, remettre sur le feu jusqu’à ébullition et retirer à nouveau du feu. Incorporer 80 gr de beurre et mélanger jusqu’à ce que celui-ci soit fondu.


Recouvrir au contact d’une feuille de papier film alimentaire et laisser refroidir. Ajouter le reste de beurre ramolli et mélanger le tout en une masse homogène.



Montage du fraisier :



Entourer un fond de biscuit d’un cercle à pâtisserie.


Couper les fraises en deux et les placer sur le biscuit, contre le cercle à biscuit. Garnir le centre du cercle de la moitié de la crème, couper le reste des fraises en lamelle, les placer sur la crème puis verser le reste de crème. Recouvrir du second fond de biscuit et placer au réfrigérateur.



 Retrouvez cette recette sur mon blog: http://kekeli.over-blog.com




Mots-clés: fraises, fraisier

Pour 100 g :
Calories 168 kcal   Protéines 2 g   Glucides 23 g   Lipides 6 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

7 commentaires

villardannie

je les fais avec moins de sucre mais c'est super bon et facile a faire

equinoxedivin

Joli joli!
bravo pour la présentation.
equinoxedivin!

lafeecrochette

Un beau fraisier comme j'aime !

ROSELINE 26

Chapeau bas !! belle réalisation!!!! je vais essayer mais on verra si j'arrive avec le biscuit .... Bisous

celinette2008

Ça a l'air bon !! Bises

cec5690

Original

mimine59

Bravo !!!

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    lafeecrochette a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    ROSELINE 26 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    celinette2008 a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 72Invité, Invité et 70 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.