Recette de Gâteau à l'orange

Gâteau à l'orange

Recette de cuisine 4.67/5

4.7/5 (3 votes)

Difficulté

Ingrédients (8 personnes):

2 oranges non traitées, 7 blancs d’œufs, 150 gr de sucre, 80 gr de maïzena, 60 gr de farine tamisée, 100 gr de beurre fondu

Préparation:

Beurrer un moule à manquer de 24 cm de diamètre, râper le zeste d’une orange et la couper en fines rondelles. En tapisser le fond du moule. Presser la deuxième orange et récupérer le jus.

Mélanger dans un saladier la maïzena, la farine, le sucre et le zeste d’orange, y incorporer le beurre fondu et le jus d’orange. Battre les blancs d’œufs en neige très ferme, les incorporer délicatement au mélange précédent.

Verser la pâte dans le moule. Cuire au four préchauffé à 180° pendant 40 mn. Démouler le biscuit sur une grille et le laisser refroidir.

Une recette qui permet d’utiliser les blancs d’œufs inutilisés par d’autres recettes (les blancs d’œufs se congèlent très bien).

Mots-clés: blancs d'oeufs, oranges

Publié par kekeli

Ça a l'air bon !

4.7/5 (3 votes), 3 Commentaires

kekeli
Non, dans ce gâteau il n'y a pas de levure, ce sont les blancs d'oeufs battus en neige et intégrés très délicatement au gâteau qui le rendront très léger !

3. dimanche, 01 juillet 2012, 07:50 # |
lpanna234@live.com
gateau a l'orange on ne met pas de la poudre d'elevation?

reponder moi s'il vous plait

merci

2. vendredi, 29 juin 2012, 00:26 # |
juarez josette
bonsoir,jolie votre gateau,je vai l'essayer.

1. jeudi, 10 décembre 2009, 17:12 # |