Gâteau au chocolat sans reproche

Une recette de gâteau au chocolat chocolatée par kekeli

  • Recette de cuisine 4.75/5
4.8/5 (4 votes)
4 Commentaires
114

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Biscuit :
4 œufs
125 gr de chocolat
2 cuill. à soupe de lait écrémé
10 cl de crème légère liquide
1 cuill. à soupe de farine
50 gr d’amande en poudre
18 gr de canderel sucralose

Ganache :
75 gr de chocolat à 60 % de cacao
7.5 cl de crème légère liquide
Des vermicelles en chocolat (facultatif)

Préparation:

Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes. Faites fondre le chocolat avec le lait écrémé et la crème liquide. Incorporez les jaunes d’œufs un par un puis la farine et la poudre d’amande.


Battez les blancs d’œufs en neige ferme avec le sucre (canderel). Incorporez les blancs en neige à la préparation précédente.


Beurrez et farinez un moulé à manqué de 24 cm de diamètre. Versez-y la pâte et faites cuire au four préchauffé à 180° pendant 25 mn.


A la sortie du four démoulez le gâteau sur une grille et laissez-le refroidir.


Préparez la ganache : hacher le chocolat. Faites bouillir la crème liquide et versez-la en plusieurs fois sur le chocolat haché en mélangeant vivement. Nappez-en le gâteau. Pour terminer saupoudrez de vermicelles en chocolat.


Servez à température ambiante.



Mon blog : http://kekeli.over-blog.com





Mots-clés: chocolat, édulcorant, gananche

Une portion (env. 80 g) :
Calories 263 kcal   Protéines 5,7 g   Glucides 14,0 g   Lipides 18,1 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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4 commentaires

Invité

Ce gâteau est très bon je vous le recommande chaudement !!!

katcelau

a faire tres beau....et je ne lui fait auqu un reproche!!!!

CarlaMatteo

à tester miam miam

sikirath

Bravo Kekeli. ça a l'air délicieux. Je vais l'éssayer ce soir. Merci pour la recette

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    sikirath a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    CarlaMatteo a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    katcelau a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    Invité a trouvé ça très bon.

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