Gâteau aux airelles

Une recette de gâteau maison par kekeli

  • Recette de cuisine 4.13/5
4.1/5 (8 votes)
2 Commentaires
114

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

2 œufs100 gr de sucre1 sachet de sucre vanillé75 gr de farine50 gr de fécule1 sachet de levure chimique40 gr de cacao50 cl de crème liquide1 sachet de fixateur pour chantilly3 cuill. A soupe d’airelles1 cuill. à soupe de jus de citron

Préparation:

Battre les 2 œufs entiers et 2 cuill. À soupe d’eau chaude à l’aide d’un batteur réglé à la vitesse maximale pendant 1 mn, jusqu’à obtention d’un mélange mousseux. Ajouter le sucre et le sucre vanillé tout en continuant à battre pendant 2 mn. Incorporer la farine, la fécule et la levure à l’aide du batteur réglé à la vitesse minimale jusqu’à obtention d’une pâte homogène.


Répartir la moitié de la pâte dans un moule à manqué de 28 cm de diamètre, garni de papier sulfurisé. Cuire au four préchauffé à 175° pendant 10 à 12 mn. Démouler sur une grille à pâtisserie.


Incorporer 20 gr de cacao à la pate restante et faire cuire comme le biscuit nature. Laisser refroidir.



Fouetter la crème en chantilly en incorporant le fixateur selon les indications du fabricant. Prélever 1/3 de la crème. Incorporer les airelles (en réserver quelques-unes pour la décoration) et le jus de citron. Etaler la préparation sur le fond du biscuit au chocolat. Couvrir avec le fond du biscuit nature. Incorporer délicatement 20 gr de cacao à la chantilly restante. Etaler la moitié de cette crème au chocolat sur le gâteau et fourrer une poche à douille avec le reste. Décorer-en le gâteau et orner d’airelles.


Mots-clés: airelles, gâteau

Une portion (env. 110 g) :
Calories 232 kcal   Protéines 5,3 g   Glucides 21,4 g   Lipides 11,7 g  

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Ça a l'air bon !

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2 commentaires

angelo

joli en plus de ça.

juarez-baysse josette

il a l'air d'etre bon t'on gateau,et une part pour moi hiiiiiiii.bizz

Ils ont envie d'essayer

 114Invité, Invité et 112 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.