Gratinée à la saucisse

L'on peut remplacer la chair à saucisse par du steak haché ou par du poisson.. A tester…

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

800 gr de pommes de terre fondantes (agata, monalisa)500 gr de chair à saucisse2 tomates40 cl de lait 100 gr de farine100 gr de beurre + pour le moule50 cl de crème épaisse30 gr de gouda1 oignon3 brins de thym1 cuill. à soupe d'huile d'oliveSel et poivre

Préparation:

Cuire les pommes de terre à l'eau bouillante salée 25 à 35 mn. Les égoutter, laisser tiédir, puis les peler et les couper en rondelles.
Faire revenir 5 mn l'oignon émincé dans l'huile chaude, faire dorer 10 mn la chair à saucisse émiettée. Ajouter les tomates en dés, le thym, saler, poivrer et cuire 5 mn.
Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter d'un coup la farine, hors du feu, mélanger vivement puis incorporer le lait et faire épaissir à feu doux. Ajouter la crème et le gouda râpé, puis la viande à la tomate. Préchauffer le four à 180°.
Alterner les pommes de terre et la viande dans un plat allant au four beurré, en terminant par la sauce. Cuire 35 à 40 mn au four et servir bien chaud.



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Une portion (env. 470 g) :
Calories 776 kcal   Protéines 18,8 g   Glucides 37,6 g   Lipides 51,8 g  

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2 commentaires

Catalina

appétissant....

italmo

MERCI POUR CE BON GRATIN

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Catalina a trouvé ça délicieux!.

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