Herman

Une recette de dessert originale par kekeli

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Au total il faut :

3 Œufs
1Dl ½ d’huile
4 Dl de lait
480 Gr de sucre
1 Cuillère à café de cannelle en poudre
70 Gr de noix ou noisettes ou amande en poudre
70 Gr de raisins secs marinés dans du rhum
440 Gr de farine
1 Sachet de levure chimique
1 Poire ou 1 pomme coupée en petits morceaux

Préparation:

Il y a quelque temps je vous avais donné la recette du « Léon », le gâteau Hermann a le même principe, une pâte fermentée qu’une amie vous a donné. Si vous n’avez pas d’amies aussi gentille que moi vous pouvez prendre la recette du levain, allez voir sur mon blog : (ici)



HERMANN est une pâte à fermentation naturelle qui lève en 10 jours. La base en est une pâte que vous recevez d’une amie. Après le 9ème jour, vous en donnez aussi à 3 amies. C’est une manière originale et sympathique de conserver l’amitié.



Voici comment soigner HERMANN :



- Ne surtout pas le mettre au réfrigérateur ; il doit avoir chaud…


- Ne pas lui mettre de couvercle, mais un torchon pour qu’il respire.



Ensuite :



¨ 1er jour : vous recevez HERMANN, le mettre dans un récipient haut.


¨ 2ème jour : le remuer avec une cuillère en bois


¨ 3ème jour : le remuer avec une cuillère en bois.


¨ 4ème jour : HERMANN a faim : le nourrir avec 160 gr de sucre, 110 gr de farine et 2 dl de lait.



¨ 5ème jour au 8ème jour : le remuer


¨ 9ème jour : il a faim à nouveau, il faut lui donner la même chose que la 4ème jour, puis le diviser en 4 parties égales et en distribuer 3.




¨ 10ème jour on lui donne à manger pour la dernière fois en complétant le quart restant avec :



3 œufs


1 Dl ½ d’huile.


160 Gr de sucre.


1 Cuillère à café de cannelle en poudre.


70 Gr de noix ou noisettes ou amande en poudre.


70 Gr de raisins secs marinés dans du rhum.


220 Gr de farine.


1 Sachet de levure chimique.


1 Poire ou 1 pomme coupée en petits morceaux.



Bien mélanger avec tendresse.


Le mettre dans un moule à manqué tapissé de papier sulfurisé.


Verser sur HERMANN un mélange de ½ tasse de crème fraîche, ¼ de tasse de sucre et ½ cuillère à café de cannelle (sauf si vous n’aimez pas trop la cannelle).


Le cuire 1 heure environ th 4.


Laissez refroidir et Bon Appétit.



Retrouvez cette recette et beaucoup d'autres sur mon blog : http://kekeli.over-blog.com





Mots-clés: amitié, herman

Une portion (env. 230 g) :
Calories 740 kcal   Protéines 13,7 g   Glucides 139,5 g   Lipides 9,1 g  

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4 commentaires

kekeli

Je pense qu'1dl 1/2 de beurre fondu doit convenir aussi bien. je n'ai jamais essayé Si vous tentez dites-moi ce que cela donne Merci d'avance

gigimimi

bonjour kekeli ,n'aimant pas trop les gâteaux (avec de lhuile)...puis-je la remplacer par du beurre ...et dans quelle quantité??je vous en remercie vivement...

janeton

merci kekeli pour herman bizzzzzz

druidelina

un gçateau de l'amitié franchement j'adore ce concepte merci pour le partage

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    druidelina a trouvé ça délicieux!.
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    Invité a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

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    KIKI8 a trouvé ça délicieux!.

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