Nids de spaghetti

Une recette de plat maison par kekeli

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recette Nids de spaghetti

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

1 gousse d'ail4 cuill. à soupe d'huile d'olive240 gr de tomates pelées (en conserve)Sel et poivre500 gr de spaghetti500 gr de tomates1 bouquet de persil50 gr d'olives noires dénoyautées6 tranches de pancetta12 filets d'anchois à l'huile50 gr de parmesan frais en copeaux

Préparation:

Épluchez l'ail et hachez-le finement. Faites chauffer 2 cuill. À soupe d'huile dans une poêle. Faites-y fondre l'ail sans laisser colorer, puis retirez l'ail de la poêle. Faites mijoter 10 mn les tomates en boite sans leur jus dans l'huile utilisée pour l'ail, puis réduisez-les en purée avec un mixer. Salez et poivre bien et laissez réduire encore 10 mn.



Faites cuire les spaghettis al denté dans une grande quantité d'eau bouillante salée selon les instructions figurant sur le paquet.


Entre-temps, lavez, ébouillantez, peler et épépinez les tomates, puis coupez-les en petits dés. Lavez, séchez et hachez le persil. Coupez les olives en tranches.


Versez les spaghettis dans une passoire et laissez-les égoutter. Mélangez-les avec la sauce tomate, les dés de tomate, les olives et 1 cuill. À soupe de persil.



Formez les spaghettis en 6 nids et posez-les dans un plat à four beurré. Posez une tranche de pancetta, 2 filet d'anchois et un peu de persil sur chaque nid ;.


Enfournez au four préchauffé à 200° pendant environ 15 mn.


Servez après avoir parsemé les nids de copeaux de parmesan.




Retrouvez toutes mes recette sur mon blog (voir ici)




Mots-clés: spaghetti, tomates anchois

Une portion (env. 230 g) :
Calories 446 kcal   Protéines 11,7 g   Glucides 56,1 g   Lipides 14,0 g  

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2 commentaires

Anettes7024

Oh les jolis nids ! Joli et parfait pour la semaine.

katcelau

superbe la déco !!!!très raffiné et surement très bon bizzz kat

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    katcelau a trouvé ça délicieux!.

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