Pain de mie

Une recette d'accompagnement maison par kekeli

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Pour 1 pain de 750 gr500 gr de farine (T55)50 gr de beurre mou20 cl de lait20 gr de levure de boulanger20 gr de sucre2 cuill. à café de sel

Préparation:

Dissoudre la levure dans le lait tiédi. Verser la farine dans un saladier, creuser un puits, y verser le mélange lait-levure. Mélanger, ajouter 10 cl d’eau tiède. Pétrir la pâte et laisser reposer 10 mn.



Ajouter le sucre, le sel et le beurre mou et continuer à pétrir 10 mn. Former une boule, couvrir d’un torchon et laisser lever 1h30 à température ambiante.


Ecraser dessus avec le poing, la mettre dans un moule à cake beurré. Couvrir d’un linge et laisser gonfler jusqu’à ce que la pâte atteigne le bord du moule (1h30 environ).



Préchauffer le four à 210°. Verser un verre d’eau dans la lèchefrite. Mettre la pâte sur la grille du four, baisser la température du four à 180° et cuire 40 mn. Démouler et laisser refroidir sur une grille.



Retrouvez cette recette sur mon blog : http://kekeli.over-blog.com





Mots-clés: pain

Une portion (env. 100 g) :
Calories 290 kcal   Protéines 8,1 g   Glucides 46,5 g   Lipides 5,1 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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2 commentaires

Tatie

bonjour:je fais la même choses que toi avec ma machine à pain.sauf je met 100gr de beurre.merci. c& un classique des MAPS.

Invité

magnifique!!!!!!!

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Tatie a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 125Invité, Invité et 123 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.