Paptart

La seule chose que je dis : "c'est très bon". Allez on passe à la recette.

  • Recette de cuisine 3.00/5
3.0/5 (2 votes)
2 Commentaires
71

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Pour un moule à tarte de 28 à 30 cm de diamètre 75 centilitres de lait (écrémé ici)150 grammes de sucre en poudre75 grammes de beurre doux2 pincées de cannelle en poudre225 grammes de farine3 œufs moyens50 grammes de vergeoise blonde1 cuillère à soupe de rhum blanc (15 ml)

Préparation:

Préchauffer le four à 180°c, chaleur tournante.


Beurrer généreusement le moule à tarte.


Dans une casserole en inox, mettre 38 centilitres de lait (380 grammes), le sucre en poudre, le beurre coupé en morceaux et la cannelle. Chauffer à feu doux jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Remuer et retirer du feu. Laisser tiédir.


Puis, dans le bol du robot, mettre la farine, les œufs et le lait restant (37 centilitres, 370 grammes). Fouetter vitesse 3 (Kitchenaid) pendant 1 minute. Puis ajouter le lait tiédi et fouetter encore vitesse 3 pendant 1 minute. Racler les parois du bol avec une Maryse pour vérifier que tout soit mélangé et, si nécessaire, fouetter alors encore un peu.


Ajouter enfin le rhum et fouetter encore quelques secondes.


Verser la préparation dans le moule et répartir sur la surface la vergeoise blonde.


Enfourner 50 minutes. A la fin de cuisson, la tarte doit avoir une croûte dorée sur le dessus et doit avoir gonflé.



Retrouvez toutes mes recettes sur mon blog : voir ici


Mots-clés: flan, tarte

Une portion (env. 100 g) :
Calories 363 kcal   Protéines 6,2 g   Glucides 50,3 g   Lipides 12,3 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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2 commentaires

isabel30

Je ne suis pas fan de la texture. Et bizarrement alors que je pensais que ça allait être très sucré , eh bien pas du tout.

jeanmerode

un bon dessert

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 1.00/5

    1.0/5

    isabel30 a trouvé ça bof.

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 71Invité, Invité et 69 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.