Poulet sauce crémeuse

Une recette de poulet facile et rapide par kekeli

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 cuisses de poulet1 poireau5 carottes250 gr de champignons de Paris1 bouquet garni2 jaunes d’œufs2 cuill. à café de farine25 cl de crème fraîche épaisse½ citron2 cuill. à café de curcumaSel et poivre

Préparation:

Eplucher les légumes couper les carottes et les poireaux en 2, les champignons s’ils sont gros coupés en morceaux.


Mettre les cuisses coupées en deux dans un faitout avec 1 carotte, le poireau et le bouquet garni. Saler, mouiller à hauteur d’eau. Cuire 30 mn.


Ajouter le reste des carottes coupées en 2 puis 10 mn après les champignons.


Délayer la farine en versant petit à petit 2 louches de bouillon dans une casserole, faire épaissir 5 mn à feu doux en remuant. Incorporer les jaunes d’œufs battus avec le curcuma, la crème et un filet de jus de citron. Saler et poivrer.


Servir les cuisses de poulet avec les légumes égouttés et la sauce.



Mon blog : http://kekeli.over-blog.com




Mots-clés: poulet

Une portion (env. 490 g) :
Calories 592 kcal   Protéines 39,5 g   Glucides 9,9 g   Lipides 34,6 g  

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Kapiluka

C'est à tester... la sauce doit être succulente... Bravo... Besikos...

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    Kapiluka a trouvé ça délicieux!.

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 90Invité, Invité et 88 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.