Quiche de topinambours

Trop bon, la quiche aux topinambours !!

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 pâte brisée100 gr de topinambours2 pommes de terre100 gr de comté2 tranches de jambon blanc25 cl de crème épaisse3 œufs20 gr de beurre2 cuill. à soupe de parmesan râpéSel et poivre

Préparation:


Garnir un moule à tarte avec la pâte brisée.


Gratter les topinambours et les couper en petits cubes. Eplucher les pommes de terre et les couper aussi en petits cubes. Laver et essuyer les topinambours et les pommes de terre. Les faire revenir2 mn à feu vif dans le beurre chaud, puis les cuire 10 mn à couvert et à feu moyen.
Mélanger la crème, le comté râpé et les œufs, saler et poivrer.
Répartir sur le fond de tarte les pommes de terre, les topinambours, et le jambon coupé en morceaux. Verser la préparation aux œufs, saupoudrer de parmesan.
Cuire 40 mn au four préchauffé à 200°.


Mots-clés: quiche, topinambours

Une portion (env. 190 g) :
Calories 463 kcal   Protéines 13,3 g   Glucides 28,6 g   Lipides 28,6 g  

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Ça a l'air bon !

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2 commentaires

herve69440

hummm ca me parait bien bon comme recette je vais y essayer

cuisinette

belle recette 1 quiche, topinambours. une façon de les cuisinés.merci kekeli.bises.

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    cuisinette a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 121herve69440, Invité et 119 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.