Riz au lait à la confiture de fruits rouges

Pour moi ce sera cette recette de riz au lait !!

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 Litre de lait entier ou demi-écrémé180 Gr de riz rond60 Gr de sucre 6 Cuillères à soupe de confiture de fruits rouges

Préparation:

On trouve de très anciennes recettes de riz au lait.


 


Wikipédia nous dit : Entremets sucré préparé traditionnellement dans une casserole, il est bouilli ou cuit au four, parfois moulé comme un gâteau. Il peut être mélangé à des œufs battus, nappé de caramel, aromatisé à la vanille, à la cannelle ou accompagné de raisins.


 


Le riz au lait sert de base à deux entremets très prisés au XIXe siècle, le riz Condé auquel on rajoute un mélange sucre-œufs en fin de cuisson et le riz à l'impératrice, sorte de gâteau de riz parfumé au kirsch et aux fruits confits.


 


Pour moi ce sera cette recette toute simple, mais tellement bonne.


Verser le lait dans une casserole. Dès que le lait commence à bouillir, verser le riz et laissez cuire à feu doux à couvert pendant 30 à 40 mn. 10 mn avant la fin de la cuisson, saupoudrer de sucre et remuer.



Répartir le riz dans 6 coupelles, mettre une bonne cuillère à soupe de confiture dessus. Dégustez tiède ou froid.



Retrouvez toutes mes recettes sur mon blog : voir ici


Mots-clés: confiture, confiture de fruit rouge, riz, riz au lait

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5 commentaires

Catalina

j'adore

pattysaveurs

Une bonne recette, surtout avec la confiture, miam! bisous

katcelau

UNE BONNE RECETTE BIEN DE CHEZ NOUS !! bizz kat

joieetsoleil

trop bon ton riz au lait , j'aime beaucoup bizz

Kilomètre-0

j'aime beaucoup

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