Salade de riz au thon

Une recette de salade de riz facile et rapide par kekeli

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

150 gr de riz1 boîte de thon entier à l’huile d’olive (160 gr égoutté)2 œufs150 gr de haricots verts2 côtes tendres de céleri12 olives noires dénoyautées6 brins de thym1 citronMoutardeVinaigreHuile d’oliveSel et poivre

Préparation:

Cuire le riz selon les indications du paquet. L’égoutter et le rincer. Cuire les haricots équeutés 15 mn à l’eau bouillante salée, les égoutter et les rafraîchir.


Couper le céleri en tronçons et les olives en rondelles.


Cuire les œufs 7 mn à l’eau bouillante. Les plonger dans l’eau froide, puis les écaler.


Mélanger 2 cuill. À café de moutarde, 2 cuill. À soupe de vinaigre, du sel, du poivre et 2 brins de thym effeuillés, puis émulsionner avec 3 cuill. À soupe d’huile.


Mélanger dans un saladier le riz, les légumes, le thon et la vinaigrette. Réfrigérer 30 mn.


Servir accompagné de quartier de citron.



Retrouvez cette recette et beaucoup d'autres sur mon blog : http://kekeli.over-blog.com




Mots-clés: riz, salade, thon

Une portion (env. 180 g) :
Calories 365 kcal   Protéines 16,6 g   Glucides 29,6 g   Lipides 16,6 g  

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4 commentaires

Jacote

Très très. Bonne. Salade. De riz

melayers

une bonn salade bien gourmande humm!! bisou

solker

très rafraichissante, à faire, merci

IANOU

J'aime toutes les salades composées, 1 par soir

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    melayers a trouvé ça délicieux!.

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 182Jacote, Invité et 180 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.