> > > Salade tiède de pomme de terre au poulet à la crème
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Difficulté
Ingrédients (4 personnes):
500 gr de pommes de terre à chair ferme
3 blancs de poulet
½ salade nettoyée
2 cuill. à soupe de ciboulette ciselée
15 cl de vin blanc sec
15 cl de crème liquide
20 gr de beurre
sel
poivre
Préparation:
Peler les pommes de terre et les cuire à l’eau bouillante salée 25 mn. Assaisonner les blancs de poulet et les cuire 7 à 8 mn de chaque côté à feu moyen à la poêle, dans le beurre chaud. Les réserver au chaud.
Déglacer la poêle avec le vin blanc. Faire réduire de moitié à feu vif, ajouter la crème et faire encore réduire 3 à 4 mn. Rectifier l’assaisonnement. Couper les pommes de terre en tranches épaisses, puis les arroser de la sauce à la crème en mélangeant délicatement. Ajouter les blanc de poulet coupés en morceaux et la ciboulette, mélanger. Répartir sur les assiettes avec quelques feuilles de salade verte.
Mots-clés: pomme de terre, poulet, salade, salade pomme de terre
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- Invité trouve que ça a l'air rudement bon.
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kekeli
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Femme, 54 ans
Mariée à un gourmand et maman de 3 grands enfants, j'ai toujours aimé faire de bons petits plats pour ma famille. Je viens de créer mon blog (le 07/04/2011) : http://kekeli.over-blog.com Vous y êtes les bienvenus. N'hesitez pas à y laisser vos commentaires.J'aime tester de nouvelles recettes de gâteaux et biscuits aux fruits
Je n'aime pas la liste des ingrédients trop longues ou avec des ingrédient difficiles à trouver
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miam, miam, trop bon.
Ca me donne super faim !
bon mariage je pense, à tester ! =)