Nems (2 éme version)

Une recette d'entrée excellente par khadyja

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18 Commentaires
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Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

P/ 16 personnes,Cuisson:25 minutes
1 Poulet de 1 kg
1 Pied de salade
2 Sachets de champignons chinois
1 Paquet de vermicelles chinois
2 Bouquets de persil chinois ou de la coriandre
1 Paquet de galettes de riz
4 Oignons verts
1 Oignon
1 Petite bouteille de nuoc-mam
1 Bouquet de menthe fraîche
1 L d'huile d'arachide
500 G de crevettes fraîches
500 G de viande hachée
4 Cubes maggi

Préparation:

Tremper dans 2 récipients différents les vermicelles et les champignons durant 10 à 20 minutes.


Nettoyer le persil, les oignons verts (couper les barbes) et la menthe.


Désosser le poulet et décortiquer les crevettes.


Hacher les vermicelles, les champignons, le persil chinois ou la coriandre, les oignons verts, le bouquet de menthe, la chair de poulet et les crevettes.


Mélanger le tout, en y ajoutant la viande hachée, les cubes maggi, du poivre et 8 cuillerées à soupe de sauce nuoc-mam.


Mouiller une serviette propre, l'essorer, puis l'étaler.


Mettre de l'eau dans un récipient.


Prendre les galettes de riz une à une.


Quand la feuille est ramollie, la poser sur la serviette, étaler la farce tout au long et former un rouleau.


Cuire dans un bain de friture.


Garnir avec des feuilles de salade et de menthe.


Utiliser la sauce nuoc-mam (sauce de nem) lors de la dégustation.


SOURCE : EMISSION CULINAIRE MAGGI BON APPETIT.

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18 commentaires

khadyja

je t'en prie moon, tu ne le regretteras pas c trés bon

Moon31

Je vais essayé sa ma l air très bon et surtout pas trop difficile,merci.

khadyja

je t'en prie Ingrid ,contente que vous ayez apprécié.

Ingrid Annaïs

Merci Khadyja mon homme s'est régalé et moi aussi d'ailleurs...

khadyja

oui cannibale on le désosse cru.
je t'en prie marie lorientale

marielorientale

delicieux merci

Invité Cannibale

Faut-il désosser le poulet cru?

nageausoleil

J'aime beaucoup les nems, merci bizz..

fadanfa

j'ai suivi tes explications pas à pas et j'ai réussi mes nesm

merci pour tout

khadyja

c moi qui vous remercie anick et sophie21,c vrai que c'est un peu de boulot,mais à 2 ou 3,on sent pas le temps passé,biz à vous 2,bon week-end

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