Omelette aux pommes de terre et au jambon

RECETTE VU DANS UN MAGAZINEsource:ICONE MAGAZINE

  • Recette de cuisine 5.00/5
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2 Commentaires
106

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

600 G de pommes de terre6 Œufs 4 Tranches de jambon 100 G de crème fraiche 80 G de fromage gruyère20 G de beurre2 Pincées de muscade SelPoivre

Préparation:

recette Omelette aux pommes de terre et au jambon


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source : ICONE MAGAZINE


TECHNIQUE :

Peler les pommes de terre, rincer soigneusement, puis couper en tranches fines.

Faire cuire pendant 10 minutes dans la partie supérieure d’un cuit-vapeur, rempli à moitié d’eau frémissante.

Préchauffer le four sur th. 6 (180°C).

Râper le fromage.

Casser les œufs dans une jatte, ajouter la crème fraîche et la moitié du fromage.

Assaisonner de muscade, saler et poivrer.

Beurrer l’intérieur d’un plat allant au four.

Disposer la moitié des pommes de terre.

Napper de la moitié des œufs battus en omelette.

Étaler les tranches de jambon.

Recouvrer de pommes de terre, verser le reste des œufs.

Parsemer de fromage râpé.

Enfourner et laisser cuire pendant 30 minutes.

Retirer l’omelette lorsqu’elle est bien dorée.

Server sans attendre accompagnée d’une salade verte.

Vous pouvez remplacer le jambon par des restes de poulet rôti émincés et de tranches de tomates.

NOTE DE Khadija Sar J’ai ajouté des tomates fraiches, des poivrons, du persil chinois, après avoir mis la première couche de pommes de terre et d’oeufs-crème fraiche.

Une portion (env. 210 g) :
Calories 309 kcal   Protéines 14,7 g   Glucides 14,7 g   Lipides 16,8 g  

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2 commentaires

khadyja

merci du commentaire jean,bisous.

jeanmerode

une belle et bonne omelette,bonne idée le jambon de bœuf pour ceux qui ne mange pas de porc,bravo

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

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