Poulet au lait de coco et ses légumes fondants
Une recette de poulet au lait de coco par khadyja
1 Commentaires
100 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Poulet entier
Farce ou nokoss:
Persil
Persil chinois
Piment sec
Sel
Poivre
Ail
Feuilles de menthe
Basilic
Oignons verts
Gingembre
250 G de pommes de terre
500 G de carottes
1 Brique de lait de coco de 400 ml
Sel
Poivre
Paprika fumé
Coriandre en poudre
Garlic sriracha
Huile
Préparation:
Enlever la peau du poulet, bien nettoyer la peau du poulet avec du sel et du vinaigre.
Piler une farce composée d’ail, de persil, de persil chinois, de piment sec, de basilic, d’oignons verts, de feuilles de nana,, de gingembre de sel et de poivre.
Faire des incisions sur les blancs (poitrines) et les cuisses du poulet, mettre la farce pilée sur les parties incisées, ajouter du sel, du poivre, du paprika fumé, de la coriandre en poudre, du garlic sriracha, le restant de la farce pilée et de l’huile.
Bien mélanger, laisser mariner.
Cuire le poulet en moussal (à l’étouffé) dans une marmite.
Laver et éplucher les légumes, les cuire à la vapeur pendant 30 minutes (les légumes doivent être fondants).
Après cuisson, couper les légumes en gros morceaux.
Dans un bol, mélanger le lait de coco avec du sel, du poivre, du paprika fumé, de la coriandre en poudre et du garlic sriracha.
Huiler votre plat à gratin, y mettre le poulet entier, les légumes et le mélange lait de coco-épices.
Faire cuire au four 20 à 30 minutes environ (jusqu’à ce qu’il ne reste plus de liquide).
Mots-clés: lait de coco, poulet, poulet au lait de coco
Pour 100 g :
Calories 162 kcal
Protéines 14 g
Glucides 3 g
Lipides 9 g
Publié par khadyja
Ça a l'air bon !
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
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jeanmerode
une découverte cette recette,c est quoi le garlic sriracha?