SAUCE VERTE
Une recette d'accompagnement simple et rapide par khadyja
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
250 G d'oignons verts250 G de persil chinois1 Bouquet de persil250 G de poivrons verts1 Tête d'ail2 Cuillerées à café de piment en poudre6 Feuilles de menthe fraîches1 Pincée de sel chinois2 Cuillerées à soupe d'arôme maggi2 Cuillerées à soupe d'huile2 Cuillerées à soupe de moutarde2 Cuillerées à soupe de sucre en poudre1 Pincée de sel
Préparation:
Laver tous les légumes (poivrons verts et oignons verts) les herbes aromatiques (persil et persil chinois), l'ail et les feuilles de menthe fraîches.
Hacher tous les légumes, l'ail et la menthe fraîches, puis mixer-les.
Ajouter le piment en poudre, le sel chinois, l'arôme maggi, la moutarde, l'huile, le sel, le sucre en poudre, bien mixer encore.
La sauce doit avoir la consistance d'une sauce mayonnaise.
Cette sauce peut accompagner des poissons braisés, de la viande grillée, du poulet grillé ou pané, des crevettes sautées et pourquoi pas des pâtes.
Mots-clés: menthe fraîche, oignons verts, persil, persil chinois, poivrons verts, sauce
Une portion (env. 130 g) :
Calories 102 kcal
Protéines 1,3 g
Glucides 9,4 g
Lipides 2,7 g
Publié par khadyja
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24 commentaires
siyah75
trop bon sauf j'avais pas de persil chinois
khadyja
bonjour dydy,je t'en prie ,je suis contente que vous ayez aimé.
dydy
Bonjour! Jai testé cette sauce car mon mari m'en a bcp parlé ( il l'avait mangé au poulet braisé) et j'ai eu le droit au compliments du chef! Merci pour cette recette !
khadyja
Je t'en prie mamie,contente que tu aimes mes recettes,bonne soirée.
Invité
je t'en prie mamie,contente que tu aimes bien mes recettes.
mamie seck
Merci dija j'aime bien tes recette que j'essaie a la maison.la sauce verte je ne peux plus m'en passer
khadyja
Bonjour dash,ne soit pas désolé avec toutes ces questions,concernant le persil chinois oui c'est bien la coriandre,je ne saurais te répondre à combien correspond un bouquet,pour la sauce que tu as mangé au resto,je ne peux pas te dire si c'est la même sauce que la recette que j'ai posté ici,merci à toi aussi et bonne continuation en cuisine.
dash
bonjour,
J'ai essayé cette recette mais le resultat n'etait pas celui que je pensais,
en fait j'ai des doutes par rapport aux ingrédients que j'ai pu mettre.
Quand tu dis persil chinois, qu est ce que c'est ? de la coriandre ? Et quand tu dis un bouquet, c 'est a peu pres combien ? parce que lors de la realistation de cette recette je ne sentais que le gout du persil. J'ai été plusieurs fois mangé dans des restos poulet braisé, ils ont la bas une sorte de sauce verte que j'adore, en regardant ta photo elle y ressemble beaucoup est ce que tu pense que c est la meme ?
désolé avec toutes ces questions, je suis débutante dans ce domaine qu est la cuisine.
merci
cmoiy
Ça a l air bon, je vais l essayer
cmoiy
Ça a l air bon, je vais l essayer