Asperge au framboise au thermomix ou sans
Une recette d'entrée proposée par kikoune38
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Vinaigrette framboisée :
½ cuillère à café de sel fin
Poivre 5 baies
1 cuillère à café de sucre en poudre
3 cuillères à soupe de vinaigre de framboise
6 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra
100g de framboise lavées
Les asperges :
800g d’asperges vertes lavées, couper le dernier quart (je le garde pour faire une soupe)
1000g d’eau
Préparation:
Dans le bol, verser le sucre et le sel, réduire en poudre fine régler 30 sec/vit9.
A l’arrêt de la minuterie, rajouter l’huile, le vinaigre de framboise et régler 30 sec/vit6.
Verser les framboise dans un bol, verser le contenue du bol dessus et mélanger délicatement. Réserver au frais.
Cuisson des asperges :
Rincer le bol et y verser l’eau. Placer les asperges dans le varona : alterner le sens des asperges afin de leur assurer une meilleure cuisson. Mettre le varona en placer régler 30 min/Varona/vit1.
A la fin de la cuisson, disposer les asperges sur un plat.
Mots-clés: asperge verte, entrée, framboise, thermomix, vinaigre
Une portion (env. 510 g) :
Calories 254 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 5,1 g
Lipides 20,3 g
Publié par kikoune38
