Cannelés bordelais

Pour le challenge de Catalina, une recette prise sur le très beau site Papilles et pupilles.

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8 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

50 Cl de lait entier 30 G de beurre 3 Jaunes d'oeufs Une demie gousse de vanille 125 G de farine 140 G de sucre 10 Cl de rhum

Préparation:

La veille, faites chauffer le lait et la gousse de vanille.


Laissez refroidir.


Dans un cul de poule, mélangez la farine et le sucre puis ajoutez les jaunes d'oeufs.






Incorporez le beurre fondu puis le rhum.


Mélangez en terminant par le lait.


Réservez la pâte au frigo.


Le lendemain, allumez le four sur 250°.


Versez la pâte dans des moules à cannelés. Je le fais avec un pichet, c'est très pratique.


Remplissez au 3/4 les alvéoles et mettez à cuire 5 minutes à 250°.


Baissez le four à 200° et poursuivez la cuisson entre 35 minutes et 45 minute. 35 minutes devraient suffire si les alvéoles de votre moule sont comme les miennes. Si elles sont plus grandes, laissez plus longtemps.


Démoulez aussitôt sur une volette.


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Une portion (env. 160 g) :
Calories 324 kcal   Protéines 6,4 g   Glucides 39,9 g   Lipides 9,6 g  

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Ça a l'air bon !

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8 commentaires

joieetsoleil

ils sont superbes bravo , moi aussi quand j'en fais ça part très vite bizz

makiace

Trop bon tu me donnes envie d'en refaire ! Bisous

Kilomètre-0

Merci mes amis Même pas besoin de les mettre en bocaux. Mon mari les a tous mangés en deux jours. Et après il me dit qu'il n'est pas gourmand

katcelau

j adore !! tu as voie ma recette en bocaux pour pouvoir les garder un bon moment !!quand on peu car sa part vite vite hihihi bizz kat

pattysaveurs

Miam! J'adore! Bisous

train22

bien caramélisés...comme j'aime

jeanmerode

ça c est super bon,ils sont beaux tes cannelés

0214babou

Ils sont très beaux ces cannelés. Merci

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