Coulemelles poêlées, oeufs pochés et sauce aux capres et aux noix

Un pur bonheur ! Pour cette recette, prenez des câpres à l'huile.

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 Oeufs Quelques coulemelles Du sel Du beurre 1 Cs de câpre 1 Cs de cerneaux de noix 1 Échalote Un peu d' huile d'olive

Préparation:





Nettoyez avec une brosse les coulemelles.


Coupez-les en gros morceaux.


Jetez les pieds.


Faites les revenir dans une grande poêle beurrée généreusement. Salez et laissez cuire environ 10 minutes/ un quart d'heure en les retournant à mi-cuisson.



recette Coulemelles poêlées, oeufs pochés et sauce aux capres et aux noix







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Préparez la sauce : épluchez l'échalote et émincez-la. Concassez les cerneaux de noix. Ajoutez les câpres et l'huile et mélangez bien le tout.


Faites pocher les oeufs dans une grande casserole d'eau vinaigrée.




recette Coulemelles poêlées, oeufs pochés et sauce aux capres et aux noix







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Servez le tout avec une belle salade de saison.



recette Coulemelles poêlées, oeufs pochés et sauce aux capres et aux noix



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8 commentaires

Kilomètre-0

Merci les filles Bisous

Mamyloula

bien expliqué bisous

Mamyloumich

Bonsoir Martine, je ne connais pas du tout les coulemelles. Mais cela me semble bien bon. Bonne soirée, bisous. Paty

Kilomètre-0

Merci Monique, c'est vrai qu'elle était bonne celle ci
Gros bisous

italmo

magnifique assiette j'adore ton idée qui est génialede mettre des capres dans ta sauce
bisous

Kilomètre-0

Merci, oui, j'en trouve assez peu mais comme j'y vais toutes les semaines (je marche 3h chaque fois), je trouve toujours un peu quelque chose : des cèpes et un peu de coulemelles. Mais cette année, il ne pleut pas assez : (
Bisous

wakanda

magnifique assiette et c'est le seul champignon que je cueille parce que le seul que je sais reconnaitre hihi

jeanmerode

c est très bon les coulemelles, c est toi qui les as trouvé aux champignons? vous faites de belles récoltes

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    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
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    wakanda a trouvé ça délicieux!.
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    italmo a trouvé ça délicieux!.
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    5.0/5

    Mamyloula a trouvé ça délicieux!.

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