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Salade de bar aux fruits d'hiver

Ici, pas de riz ni de pommes de terre mais un mélange de salade avec des fruits de saison (mes premiers kiwis).

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5 Commentaires
61
recette Salade de bar aux fruits d'hiver

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

1 Bar 2 Kiwis 2 Poignée de salade mélangée Quelques litchis 4 Cs d' huile d'olive 2 Cs de vinaigre aux fruits de la passion

Préparation:





Si vous n'avez pas demandé à votre poissonnier de le faire, levez les filets du bar. J'ai acheté un bar d'un petit kilo pour deux. Souvent, on divise par deux le poids du poisson pour avoir la quantité de chair disponible.


Faites-les cuire 6 minutes au four vapeur à 100° ou dans un panier vapeur.




recette Salade de bar aux fruits d'hiver






2





Préparez la vinaigrette et versez en la moitié sur le mélange de salades de saison. En ce moment, vous trouverez de la frisée, de la scarole, de la cornette d'Anjou, de la batavia, de la mâche.


Déposez les filets de bar sur la salade dans les assiettes de présentation. Salez et poivrez-les. Versez le reste de vinaigrette dessus.


Épluchez les fruits et déposez-les dans les assiettes.






Mots-clés: bar, kiwis, litchis, salade

Une portion (env. 160 g) :
 Calories 352 kcal   Protéines 1,6 g   Glucides 16,0 g   Lipides 27,2 g  

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5 commentaires

Kilomètre-0

Merci à toi Monique

dimanche, 24 décembre 2017, 13:37 # -

italmo

TOUT SIMPLEMENT J'ADORE MAGNIFIQUE ASSIETTE MERCI MARTINE
BISOUS

dimanche, 24 décembre 2017, 12:07 # -

Kilomètre-0

Merci Jean et Cuisineplaisir

mercredi, 20 décembre 2017, 20:02 # -

Cuisineplaisir

Miam, une salade comme j'adore

mercredi, 20 décembre 2017, 16:03 # -

jeanmerode

encore une bonne salade

mercredi, 20 décembre 2017, 12:42 # -

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.

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 61Invité, Invité et 59 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

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