Sardines farcies à la sicilienne
Cette recette est extraite à peu de choses près du blog Diana's cook blog ! Elle était à la hauteur de nos espérances
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (3 personnes):
18 Sardines Un oignon 3 Cs de chapelure 2 Cs de câpres 2 Cs de raisins secs 2 Cs de persil Une cs d' aneth 4 Cs d' huile d'olive Sel et poivre
Préparation:
Videz les sardines et enlevez les arrêtes centrales en passant délicatement une lame de couteau autour de celles-ci. Lavez-les et déposez-les dans du papier absorbant.
Faites tremper les raisins secs 30 minutes, rincez-les bien et séchez les dans du papier absorbant.
Dans une poêle, faites revenir dans une cs d'huile l'oignon nouveau émincé. Ajoutez la chapelure et mélangez quelques minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Versez le contenu de la poêle dans un grand bol. Ajoutez les raisins secs, les câpres hachées grossièrement, le persil et l'aneth ciselés, le sel et le poivre.
Dans un petit plat, versez une ou deux cs d'huile.
Etalez sur une planche les filets de sardines, mettez une cc de farce et roulez les sardines sur elles-mêmes. Maintenez le roulé avec un pique en bois et déposez-les au fur et à mesure dans le plat.
S'il vous reste un peu de farce, parsemez-en les sardines. Versez une ou deux cs d'huile et enfournez 25 minutes à 180°.
Suivez les étapes de cette recette sur http://kilometre-0.fr/recette/sardines-farcies-%C3%A0-la-sicilienne
Mots-clés: aneth, câpres, chapelure, persil, raisins secs, sardines farcies
Une portion (env. 80 g) :
Calories 259 kcal
Protéines 2,3 g
Glucides 17,4 g
Lipides 18,9 g
Publié par Kilomètre-0
Votes
makiace, joieetsoleil et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
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utilisateurs aiment cette recette!
11 commentaires
Notre am❤ur de cuisine
HUmmm je garde j'adoooooore!! bisous