Terrine au merlu, tomates confites et fines herbes

Le merlu est bon marché en ce moment surtout si vous l'achetez entier.

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recette Terrine au merlu, tomates confites et fines herbes

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

500 g de chair de merlu 6 tomates confites 3 oeufs 3 cs de crème fraîche un petit bouquet de persil un petit bouquet de ciboulette un oignon du sel et poivre

Préparation:


Dans une petite poêle, faites revenir dans un peu de matière grasse l'oignon coupé en lamelles.



Découpez le merlu (sans la peau) en gros morceaux et mixez-le grossièrement.



Ajoutez dans le robot mixeur les oeufs, la crème épaisse (si possible entière), les fines herbes, l'oignon, les tomates confites, 2 ou 3 CS d'huile de tomate parfumée, du sel, du poivre.



Mixez de nouveau mais très rapidement le tout pour qu'il y ait encore des petits morceaux.


Programmez le four à 180°.


Faites chauffer de l'eau dans une casserole pour le bain marie.


Dans une terrine beurrée si elle n'est pas en silicone, versez la préparation.


Mettez l'eau bouillante dans un plat.


Déposez-y la terrine et enfournez 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.


Laissez refroidir et entreposez-la au frigo une journée.


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Mots-clés: léger, merlu, poisson, terrine, tomates

Une portion (env. 260 g) :
Calories 600 kcal   Protéines 52,4 g   Glucides 2,6 g   Lipides 36,7 g  

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6 commentaires

joieetsoleil

superbe terrine et comme italmo avec une petite salade et je me régal

rosinette

comme jean

jeanmerode

une bonne terrine de merlu

italmo

UNE BONNE PETITE TERRINE DE POISSON C'EST SUPER MOI AVEC UNE SALADE ET JE SUIS COMBLEE
BISES

Kilomètre-0

Vas y
Bizzz

makiace

J'adooore ce genre de terrines je me sert merciiiiii
Bizzzz

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