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Terrine de truite aux herbes

Une terrine facile à réaliser la veille du repas. Comme cela, pas de stress de dernière minute.

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (8 votes)
18 Commentaires
134
recette Terrine de truite aux herbes

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

10 Tranches de truite fumée 1 Clémentine 250 G ricotta 300 G de fromage frais 250 G de mascarpone Sel et poivre 1/2 Bouquet de ciboulette 1 Cs d' aneth Quleques brins de persil Quelques brins de menthe 4 Feuilles de gélatine

Préparation:





Ciselez toutes les herbes.



recette Terrine de truite aux herbes






2





Mettez les feuilles de gélatine à ramollir dans un grand bol d'eau froide.


Lavez bien la clémentine, prélevez lui son zeste et mixez-le (résultat optimal avec un moulin à café si vous en avez un).


Pressez le jus de la clémentine.


Avec un batteur ou un fouet, mélangez le mascarpone, la ricotta et le fromage frais. Ajoutez les fines herbes et le zeste de clémentine. Salez et poivrez.


Faites chauffer le jus de la clémentine et hors du feu, mettez-y à fondre les feuilles de gélatine. Versez ce jus dans la préparation précédente et mélangez bien.



recette Terrine de truite aux herbes






3





Dans un moule à cake, déposez un film plastique sur lequel vous allez étaler du beurre fondu.


Recouvrez le fond du moule de tranches de truite fumée.



recette Terrine de truite aux herbes






4





Versez une couche de préparation, des tranches de truite fumée.


Terminez par la truite.


Entreposez cette terrine une journée avant de la servir.



recette Terrine de truite aux herbes




Mots-clés: fines herbes, fromage frais, mascarpone, ricotta, saumon fumé, terrine, truite fumée

Une portion (env. 110 g) :
 Calories 186 kcal   Protéines 11,0 g   Glucides 3,3 g   Lipides 12,1 g  

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18 commentaires

Kilomètre-0

Merci, t'es trop mimi

mercredi, 03 janvier 2018, 13:33 # -

Cuisineplaisir

J'adore

mercredi, 03 janvier 2018, 13:30 # -

Kilomètre-0

Merci Cuisineenfolie. Très bonnes fêtes de fin d'année à toi aussi
Gros bisous

samedi, 30 décembre 2017, 09:19 # -

cuisineenfolie

J'aime beaucoup ! !!! Je te souhaite un très bon réveillon Martine et une très belle année, on attend tes recettes ! !! Gros bisous

samedi, 30 décembre 2017, 06:54 # -

Kilomètre-0

Merci les amis. Tu me diras Loës si tu la fais ?
Bisous

vendredi, 29 décembre 2017, 13:38 # -

jeanmerode

très bonne recette

vendredi, 29 décembre 2017, 10:53 # -

Notre am❤ur de cuisine

J'adore sa change

vendredi, 29 décembre 2017, 08:10 # -

LOES

excellente recette d'entrée pour le nouvel an. c'est beau, frais et léger. merci kilomètre-0. bonnes fêtes de la nouvelle année bisous

vendredi, 29 décembre 2017, 07:10 # -

Votes

Lauranou, Domino19 et 6 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (8 votes)

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Ils ont envie d'essayer

 134Invité, Mamounette69110 et 132 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

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