Filet mignon en croute

Une recette de filet mignon proposée par Kinou

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7 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

1 Pate feuilleter1 Filet mignon(400g)1 Oignon émincé2 Tranches de jambon2-4 Tranches de fromage ( aux choix)OignonSelPoivre1 Jaune d'oeuf

Préparation:

Faite préchaufer le four à 200°-210°.


Faite revenir vos oignons avec un peu d'huile d'olive dans une sauteuse, juste colorés, reserver.


Dans la sauteuse faire revenir le filet mignon sur toute les face pendant 5-6 mn de chaque coté (ne pas oublier de l'arroser) salé, poivré.


Etaler la pate dans un plat allant au four.


Poser une tranche de jambon au centre de la pate puis une ou deux tranche de fromage (au chevre pour moi mais n'importe quel fromage tranché feras l' affaire), la moitier des oignons cuits.


Ensuite le filet mignon et l'opération inverse.


Refermer la pate en laissant un petite cheminée, badigeonné avec le jaune d'oeuf.


Mettre au four pendant 45 mn.


Mots-clés: croute, filet mignon, porc

Une portion (env. 70 g) :
Calories 70 kcal   Protéines 5,4 g   Glucides 2,7 g   Lipides 2,7 g  

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7 commentaires

David71

Je l'ai déjà fait deux fois et toute la famille l'adore. Merci pour cette recette.

patrick

Je l'ai testé ç'est rudement bon!

Invité

Je viens de la faire, très bon, j'ai pris 2 petits filets réunis dans la même pate, excélent, merci pour cette recette....

Domi

katcelau

bonne recette elle change de la mienne :moi je le farci je n avais jamais pense a le faire en croute  j adopte pour la prochaine foi merci KATCELAU

anick

j'adore

FLO57

bonne recette, cela change de la mienne,

je l'essaierai dè s que j'en ai le temps

catounette

Bonne recette,moi qui ai cuisiné du filet mignon hier!Si je l'avais eu j'aurai faite,ce sera la prochaine fois,la viande doit-être fondante,merci

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