éclairs au chocolat
Une recette d'entrée chocolatée par krystele
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
pâte à choux 20 gde beurre,35 g de farine,1 oeuf, créme patissiére250 ml de lait,1/2 gousse de vanille fendue,3 jaunes d'oeufs,75 g de sucre en poudre,2 Cà S de maizena,nappage75 g de chocolat noir fondu
Préparation:
Préchauffez le four, graissez une plaque en métal.
Mélangez le beurre et 60 ml d'eau dans une petite casserole, portez à ébullition.
Ajoutez la farine, remuez à feu douxjusqu'à ce que la préparaton se détache de la casserole et forme une boule.
Incorporez l'oeuf en fouettant.
Faites-en des buchettes de 5 cm de long environ sur la plaque, faites cuire 7 mn au four chaud 240°.Baissez le four et prolongez la cuisson 10 mn.
Ensuite coupez les en deux dans le sens de la longueur.
Laissez reposez à température ambiante.
Mélangez le lait et la vanille, portez à ébullition, puis retirez du feu et jetez la gousse de vanille.Battez les jaunes d'oeufs, le sucre et la maizena sans cessez de battre ajoutez le lait parfumé à la vanille, remettez dans la casserole et faites chauffez à feu doux jusqu'à épaississement.
Mettez la créme patissiere dans une poche à douille garnissez les éclairs de créme recouvrez nappez les de chocolat fondu.
Mots-clés: chocolat, gâteau, pâte à choux
Pour 100 g :
Calories 230 kcal
Protéines 6 g
Glucides 26 g
Lipides 9 g
Publié par krystele
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
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utilisateurs aiment cette recette!
2 commentaires
mitch
hello!les fin gourmets ,je recherche desesperement une recette de pate a choux sans oeuf,merci d'avance au petit genie qui me la pondra ...
maridet
hum les enfants adorent