Tarte aux pommes de terres

Etendre la pâte et en garnir un moule laver, épulcher et couper les pommes de terre en rondelles très fines. Emincer les oignons epulchés (étendre la pâte c'est à dire faire une couche mince comme pour la pizza), couper le jambon en petits morceaux. Sur la pâte, repartir en alternant les couches de pommes de terre, d'oignons et de jambon. Assaisonner recouvrir d'un disque de pâte, y faire une cheminée et faire cuire à four modéré pendant 1h30 min environ 15 min avant la fin de la cuisson, badigeonner le dessus avec du jaune d'oeufs diluer avec un peu d'eau et remettre dorer au four.

Ils ont envie d'essayer

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