Brouillade à la tomate et à la ciboulette
Une recette de plat facile et rapide par la caille
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
8 Oeufs 1 Boite de concentré de tomates 4 Cas de crème fraiche 2 Cas de beurre 3 Cas de ciboulette ciselée Sel et poivre du moulin Pain de campagne grillé .
Préparation:
Casser les oeufs dans 1 terrine et ajouter le concentré de tomates.
Fouetter la préparation en incorporant la crème.
Faitre fondre le beurre dans 1 sauteuse et y verser la préparation.
Tourner sans cesse sur feu doux à l'aide d'une cuillère en bois.
Arreter la cuisson dès obtention de la consistance d'une crème épaisse.
Ajouter la cibouletteciselée, Saler et Poivrer.
Disposer sur des tranches de pain de campagne grillées.
Découper les tranches de pain en petits carrés. Servir sans tarder.
Suggestion de vin : 1 Pouillyfumé servi autour de 9 à 10° ou bien 1 vin de Savoie servi entre 8 et 10°.
Une portion (env. 130 g) :
Calories 242 kcal
Protéines 11,4 g
Glucides 0,0 g
Lipides 20,3 g
Publié par la caille
4 commentaires
Mamyloula
cha ch'est ben vrai comme on dit chez nous !!!!
la caille
c'est toujours du régal 1 bonne omlette avec nos oeufs bien frais , n'est-ce-pes Mamyloula???
Mamyloula
comme je disais sur la recette de matruffe un e omelette bien accomodée c'est toujours délicieux bises
ma truffe
trop fort ,je viens de mettre aussi une recette d'omelette , la tienne me plait bien , merci