Oeufs brouillés aux fines herbes

Une recette d'entrée proposée par la caille

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Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

12 Oeufs extra frais 2Càs de crème fraiche épaisse 60 Gr de pulpe deTomate 1 Càs d'huile de tournesol 3 Tiges de fines herbes ( ciboulette ) sel Poivre du moulin .

Préparation:

Lavez, séchez et ciselez la ciboulette.


Versez la pulpe de tomate dans 1 casserole et faites chauffer à feu doux.


Cassez les oeufs dans 1 saladier et fouettez-les.


Faites chauffer l'huile dans 1 poele. Versez-y les oeufs et faites cuire à feu doux en remuant avec 1 spatule en bois pendant 5 mn environ.


Salez et poivrez. En fin de cuisson, ajoutez la crème fraiche et mélangez.


Répartissez les oeufs dans de petites cocotte s ou bien des ramequins.


Ajoutez 1 càs de pulpe de tomate. Parsemez de ciboulette et servez aussitot.


Une portion (env. 120 g) :
Calories 184 kcal   Protéines 11,7 g   Glucides 1,2 g   Lipides 12,9 g  

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    jojo69 a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 84Invité, Invité et 82 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.