18x
  • Recette de cuisine 4.20/5

4.2/5 (5 votes)


recette Soupe de fraises et sa mousse de pistache
dessert
Difficulté

Ingrédients (4 personnes):

- 100g de mascarpone

- 3 blancs d'oeufs

- 5cl de crème fleurette

- 35g de sucre glace

- 15g de pistaches

- colorant vert pistache


- 250g de fraises maras

- 1 orange

- 1 cs. de sucre vanillé

Préparation:

Commencez par préparer la soupe de fraises. Équeutez les et coupez les en deux. N'oubliez pas d'en garder quelques-unes pour la décoration des verrines!  Disposez les dans un petit saladier.

Pressez l'orange et mélangez son jus aux fraises avec le sucre vanillé. Filmez et disposez au frais.

 

 

Maintenant, on peut passer à la préparation de la mousse.

Dans un mixer, broyez grossièrement les pistaches.

Dans un saladier, mélangez le mascarpone et la crème fleurette. Ajoutez les pistaches broyées.

Montez les blancs d'oeufs en neige bien ferme. Ajoutez petit à petit le sucre en poudre, en continuant de battre. Incorporez les blancs au mélange de mascarpone, ajoutez le colorant et réservez la crème au frais.

 

              

 

Au moment de servir, disposez dans le fond des verrines un peu de soupe de fraises et recouvrez de crème à la pistache. Décorez avec quelques fraises.

Publié par Les P'tites Bulles

Ça a l'air bon !

4.2/5 (5 votes), 6 Commentaires

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet 'Recettes préférées' et suivre les nouveaux commentaires dans votre page 'Activité récente'.


Commenter

P'tites Bulles

C'est de la crème liquid 35%, tu la trouve au rayon frais!

fifibrand

la creme fleurette, c'est epais ou liquide? merci

isadesa0909

très bon, très frais

je l'ai faite telle quelle hier : tip top et très facile

merci

sisirena

quelles belles couleurs! je les mange des yeux

nicolase

j'aime bien ta recette

anick

celle ci aussi me plaît bien !!!

Ils ont envie d'essayer

x18Invité, Invité et 16 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    martine03 a trouvé ça délicieux!.