Bavarois sans cuisson facile

Une recette de dessert très facile par La fée du sucre Sabrina

  • Recette de cuisine 4.83/5
4.8/5 (12 votes)
35 Commentaires
243

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Pour un moule amovible de 16 cm:
200g de biscuits - j'ai mis 180g de spéculos +20 g de petit beurre,40g de beurre fondu

La mousse :20cl de crème liquide, 150 g de fraises que l'on met en purée, sucre glace sucre, 4g d agar-agar ou gélatine

Le miroirs : 150g de fraise, 1/2 jus d orange, 3g d'agar-agar

Décoration :
chocolat,fraise,orange

Préparation:

Préparation : Réduire en chapelure vos biscuits et les mélanger au beurres fondu. Prendre votre moule et mettre du papier de cuisson sur le fond, ce sera plus simple pour le démoulage. Y verser le mélange et bien tasser le tout a l'aide de vos mains. Réserver au frais.



Dans une casserole mettre votre purée de fraise avec l'agar-agar et le sucre. Stopper la cuisson à la première ébullition. Mettre de côté en remuant de temps en temps.



Monter votre crème en chantilly avec du sucre glace à votre goût. Ajouter le purée de fraises tiède voir froide et mélanger doucement. Sortir votre moule et verser la chantilly fraises sur les biscuits. Mettre au frais quelques heures le temps que cela se fige.



Pour le miroirs procéder de la même manière que pour la mousse mais sans la crème !!! Une fois tiède et que le la mousse au frais a pris, la verser dessus et remettre au frais pour qu'à son tour elle se gélifie. Pour la décoration, j'ai fait des motifs en chocolat fondu que j'ai mis dans un cône. Une fraise et des morceaux de tranche d'orange. Bien sûr, on peut faire ce bavarois avec d'autres fruits...... À bientôt les gourmandes.

Une portion (env. 60 g) :
Calories 259 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 1,8 g   Lipides 26,8 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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35 commentaires

Looool

Miam Miam

Invité

Tres beau et bon ! un délice rafraichissant

Bacounette

je vais tester j,en ai l'eau à la bouche!

tatia

Anniversaire de mon loulou dans 1 semaine, 1 an que p'tit bonheur est arrivé, je cherchait qqch de simple rapide et aux fruits rouges, YOUPI! c'est trouvé. Mais je vais certainement remplacer les petits beurres par des palets bretons. Merci petite fée!

Invité

16cm c'est écrit. Mais c'est 16 cm de diamètre ou de rayon ?

Nana

16 cm j avais pas vu
Je vais essayer de faire ce bavarois de suite !

Nana

Quelle dimenssion le moule svp

La fée du sucre Sabrina

Ibtissam heureuse pour ton ventre lololo

La fée du sucre Sabrina

La plus grande fan je suis heureuse que ta maman est aimée , sais avec grand plaisir de partager avec vous mes petit délices

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Invité, Mamounette69110 et 10 autres ont voté.
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