Brioche fait maison

Une recette d'accompagnement moelleuse par lafeecrochette

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (8 personnes):

500Gr de farine de blé 15 Gr de sel 15Gr de levure de boulanger 120Gr de beurre coupés en petits morceaux70 De sucre 6 À 8 oeufs en fonction de votre pâte

Préparation:

Mettre tous les ingrédients dans la cuve d'un robot (sauf les oeufs), pétrir en ajoutant les oeufs un par un. Pour moi 6 oeufs aujourd'hui.


Cette recette est une recette de famille qui me vient d'un cousin boulanger.


Bien pétrir votre pâte.


Laissez pousser votre paton 3h00 puis le mettre dans votre moule à brioche en la pétrissant un peu avant et le laisser pousser encore 12h00 (ce n'est pas une erreur) et n'hésitez pas à abaisser le pâton régulièrement pour chasser l'air.


recette Brioche fait maison


Dorer avec le jaune d'oeuf mélangé à la cuillère à soupe d'eau.


Préchauffez votre four à 200°C et cuire à 180°C environ 30 mn.


Moelleux et goût incomparable pour cette brioche !


Il faut que j'améliore la formation de ma boule qui ne me plît pas car elle ne ressort pas à la cuisson si quelqu'un a une astuce je suis preneuse !

Une portion (env. 130 g) :
Calories 404 kcal   Protéines 13,1 g   Glucides 43,3 g   Lipides 17,1 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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14 commentaires

isa1

très belle,bien aérée,parfaite

katcelau

belle est super belle ta brioche je garde !!bizzz kat

Invité

elle est super belle ta brioche !!je garde!!!bizz kat

jeanmerode

belle brioche

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