Financier façon Cyril Lignac
C'est vraiment très bon.! - Clémentine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
130 G de sucre glace 50 G de farine 50 G de poudre d'amandes1 Pincée de levure chimique 4 Blancs d'oeufs70 G de beurre
Préparation:
Je n'étais pas tout à fait satisfaîte de ma fournée d'hier(voir ma 1ère recette sur cette page: http://www.lesfoodies.com/lafeecrochet/recette/mes-1er-financiers)
Les financiers sont un des dessert préféré de Cyril ligniac, j'ai donc cherché sa recette que voici :
Mélanger doucement le sucre glace, la farine, la poudre d'amande et la levure dans un robot pâtisier puis ajouter les blancs d'oeufs et bien mélanger.
Ma touche perso, j'ai ajouté une cc d'essence d'amande amère.
Dans une casserole faire fondre le beurre jusqu' a ce qu'il prenne une belle couleur noisette, laisser tièdir puis l'ajouter a la pate (perso j'ai fait fondre le beurre au micro-onde et hop dans ma pâte).
Mettre la pate une heure au frais (j'ai sauté cette étape car j'avais besoin de mon four pour le pain).
Préchauffer le four a 180°C beurrer les moules les remplir de préparation et cuire 25 a 30 minutes (pour moi 18 mn ont suffit).Et voilà le résultat, les financiers ont une couleur brillante et ils sont dorés à point !
Mots-clés: biscuit, blanc d'oeuf, dessert, financier, poudre d'amande, recette Cyril Lignac
Une portion (env. 110 g) :
Calories 394 kcal
Protéines 7,4 g
Glucides 41,0 g
Lipides 21,0 g
Publié par lafeecrochette
Votes
Solene, Lou et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
43 commentaires
Invité
Miam ! ! Délicieux ?
Sarah
Moi j'ai adorer !
Invité
Moitié poudre d'amandes et poudre de noisette, 30 gr de sucre en moins pour les personnes qui ne sont pas trop sucre et voici un succulent gâteau qui ne demande qu'à être dégusté
Pample57
Je vais essayer, une recette simple qui semble efficace ! Ces financiers ont l'air aussi bon que beau.
Une passionnée de pâtisserie
http://unpieddansleplat.overblog.com
Clémentine
C'est vraiment très bon!!
Invité
je vais essayer votre recette , avec du sucre glace, moi j'ajouter du sucre en poudre et pas terrible a la fin, et je montais les blanc en neige!! je vais de ce pas!
betty-boop
moi dans ma recette j'ajoute des zestes d'oranges et je n'aie jamais mis de levure et c'est bon aussi ::mais j'essaierais quand mème celle-ci
Invité
Je vais tenter ça !!
DowntownFoodie.blogspot.com
Tres bonne tout fois!! Merci!!
Martine
J'utilise à peu près la même recette. Je n'ai jamais mis de levure, mais je vais essayer. Par contre, je mets un peu de vanille (soit 1 sachet de sucre vanillé, soit 1/2 cc de vanille en poudre). Et pour la température, pas beaucoup de différence : 180°, 15 à 20 minutes.
Bon appétit !