Financier façon Cyril Lignac

C'est vraiment très bon.! - Clémentine

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43 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

130 G de sucre glace 50 G de farine 50 G de poudre d'amandes1 Pincée de levure chimique 4 Blancs d'oeufs70 G de beurre

Préparation:

Je n'étais pas tout à fait satisfaîte de ma fournée d'hier(voir ma 1ère recette sur cette page: http://www.lesfoodies.com/lafeecrochet/recette/mes-1er-financiers)



Les financiers sont un des dessert préféré de Cyril ligniac, j'ai donc cherché sa recette que voici :



Mélanger doucement le sucre glace, la farine, la poudre d'amande et la levure dans un robot pâtisier puis ajouter les blancs d'oeufs et bien mélanger.


Ma touche perso, j'ai ajouté une cc d'essence d'amande amère.

Dans une casserole faire fondre le beurre jusqu' a ce qu'il prenne une belle couleur noisette, laisser tièdir puis l'ajouter a la pate (perso j'ai fait fondre le beurre au micro-onde et hop dans ma pâte).

Mettre la pate une heure au frais (j'ai sauté cette étape car j'avais besoin de mon four pour le pain).

Préchauffer le four a 180°C beurrer les moules les remplir de préparation et cuire 25 a 30 minutes (pour moi 18 mn ont suffit).

Et voilà le résultat, les financiers ont une couleur brillante et ils sont dorés à point !


recette Financier façon Cyril Lignac


Mots-clés: biscuit, blanc d'oeuf, dessert, financier, poudre d'amande, recette Cyril Lignac

Une portion (env. 110 g) :
Calories 394 kcal   Protéines 7,4 g   Glucides 41,0 g   Lipides 21,0 g  

Publié par

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43 commentaires

Invité

Tres bonne recette!!!! Merci bcp....

Rosy

Bonsoir,
Je vais envoyer cette recette à ma fille ,c'est un de ses petits gâteaux préférés et je vais en faire pour mon mari qui adore les pâtisseries .
Je vous ajoute comme amie.
Bonne soirée
Rosy

choupette two

bravo laffecrochette !! ils sont de plus en plus beaux lol !!
5/5 bisette

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