Pôelée de crosne

Une recette d'accompagnement traditionnelle par lafeecrochette

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (4 votes)
5 Commentaires
252

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

500Gr de crosnes Du gros sel20Gr de beurre Sel et poivre du moulin

Préparation:

Le crosne est un petit légume-racine rustique. Il ressemble à une petite chenille.



Je vous invite à le découvrir.

Le crosne est un aliment traditionnel dans la cuisine extrême-orientale. Il a été ramené du Japon en 1882 pour faire son apparition en Europe et plus particulièrement dans le village de Crosnes en France (dans le département de l'Essonne), d'où son nom.

Son goût fin et délicat, légèrement sucré, rappelle celui de l'artichaut.

Le crosne est riche en protéines, en glucides, en sels minéraux et ne contient pas de lipides.

C'est super bon, toute la famille a adorée !



Il faut frotter les crosnes avec du gros sel pour enlever les petites impuretés puis bien les laver.



Mettre votre beurre à chauffer, et jeter les crosnes, salez, poivrez, faîtes bien dorer, puis cuire sur feu doux environ 15 mn. Atention cela cuit vite.



Bon appétit !


Mots-clés: crosne, légume ancien

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

5 commentaires

rosinette

ça c'est bon les crosnes cela fait longtemps que je n'en ai pas manger

la caille

Excellent légume ancien , mais on n'en trouve pas partout , malheureusement!

4cerises

je ne m’étais jamais lancée à goûter ce légume mais cette fois je vais le faire!!!!!!!!

jeanmerode

trés bon légumes,avec une cote de veau,c est délicieux,on n y pense pas assez,bravo

campanule

je ne connaissais pas du tout ce légume,comme quoi ,on apprend à tout age,merci pour cette recette et bonne journée demain

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    campanule a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    la caille a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 252Invité, Invité et 250 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.