Quiche carotte-ricotta

J'ai légèrement modifié la recette - Manu

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4 Commentaires
174

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Une pâte brisée 500Gr de carottes 3 Oeufs250Gr de ricotta 10Cl de crème fraîche liquide15Cl de lait 30Gr de beurre 1 Échalotte 3 Brins de thym Cumin en poudre Sel et poivre

Préparation:

Peler et couper les carottes en rondelles. Faire suer l'échalotte émincée dans le beurre.


Ajouter les carottes et le thym, 1 pincée de sel et 3 pincées de cumin. Cuire environ 10 mn, ajouter 2 CS d'eau si besoin. Laisser tiédir.


Disposer la pâte brisée dans un moule.
Cuire à blanc le fond de tarte 10 mn dans un four préchauffé à 200°C.


Fouettez les oeufs, la ricotta, la crème et le lait afin d'obtenir une crème lisse (perso je mets tout dans le blender). Saler et poivrer.


Répartir les carottes sur le fond de tarte (retirer les brins de thym) et verser l'appareil aux oeufs.


Cuire 25 mn
dans un four préchauffé à 180°C.


Mots-clés: carottes, cumin, quiche aux carottes, ricotta

Une portion (env. 180 g) :
Calories 317 kcal   Protéines 7,1 g   Glucides 21,2 g   Lipides 19,4 g  

Publié par

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4 commentaires

PATALVA

Pour faire manger des carottes aux + difficiles !!! Merci

Manu

J'ai légèrement modifié la recette... j'y ai ajouté des dés de saumon cru, remplacé l'échalote par 1/2 oignon rouge, la crème liquide par de la crème épaisse, et épicé l'appareil avec un peu de noix de muscade. Mon fond de tarte a cuit 20 min et la quiche 35 min. Succulent!!!

CreMina

ça m'a l'air succulent!!!!

Invité

ja vais tester ce soir ,ca me plait bien,merci pour la recette!
titine

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Manu a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    PATALVA a trouvé ça délicieux!.

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