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recette Tajine de jarret de veau petits pois et pomme de terre
plat
Difficulté

Ingrédients (4 personnes):

4 morceaux de jarret de veau, 1 kg de petits pois (les écosser), des pommes de terres suivant votre appétit, 1 cc de curcuma, 1cc de gingembre, sel, poivre, 1 petit bouquet de persil et coriandre ciselé, 1 gros oignon, 2 gousses d'ails,1 demi citron confit, de l'huile, de l'eau

Préparation:

Ecosser vos petits pois.

Dans un tajine ou une sauteuse, mettre l'huile, les épices, l'oignon, l'ail, la viande. Quand la viande est dorée ajouter le persil et la coriandre , la pulpe du citron confit et recouvrir d'eau. Laisser mijoter 30mn environ, puis ajouter les petits pois et les pommes de terre ainsi que la peau du citron confit coupée en grosses lamelles. Rectifier l'asaisonnement si nécessaire.

Servir bien chaud.

Publié par lafeecrochette

Ça a l'air bon !

5.0/5 (4 votes), 3 Commentaires

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doisy

miam miam c'est mon plat préféré (mar9a bjalbana) gros bis

Jamonac

Très réussi mon amie !

Petite Elodie

Surveillez bien le plat, je risquerais de vous le piquez pour le dévorer ! 

Ils ont envie d'essayer

x25Invité, Invité et 23 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

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    Petite Elodie a trouvé ça délicieux!.
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    Jamonac a trouvé ça délicieux!.
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    doisy a trouvé ça délicieux!.
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    vece helena a trouvé ça délicieux!.