Crumpet totalement végétal
Une recette de dessert simple par Lalie
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90 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
200g farine (ici 150g farine blé complet + 50g farine de maïs)300ml de liquide (ici 150ml Lait d'avoine+ 150 ml Infusion à la menthe) 1 cuillère à café de levure de boulangerie graines d'anis et cannelle
Préparation:
Très simple et possible d'utiliser cette recette pour des petits canapés en apéro ou en entrée.
Faire tiédir les liquides. Prélever 2 cuillères à soupe et ajouter à la levure. Laisser lever 15 minutes.
Dans un récipient, verser les farines + cannelle et anis. Bien Homogénéiser.
Faire un puit et ajouter la levure ainsi que le reste de liquide.
Bien mélanger et couvrir d'un linge propre.
Laisser reposer à température ambiante (idéale 25°C donc en hiver près d'un radiateur) au minimum 1h.
Faire chauffer une poêle sans matière grasse. Dès qu'elle est chaude, verser une louche de la préparation.
Dès apparition de bulles à la surface, vous pouvez retourner le crumpet pour cuire l'autre face quelques secondes encore.
Accomoder selon vos envies.
Ici avec une boule de glace aux fruits rouges.
Faire tiédir les liquides. Prélever 2 cuillères à soupe et ajouter à la levure. Laisser lever 15 minutes.
Dans un récipient, verser les farines + cannelle et anis. Bien Homogénéiser.
Faire un puit et ajouter la levure ainsi que le reste de liquide.
Bien mélanger et couvrir d'un linge propre.
Laisser reposer à température ambiante (idéale 25°C donc en hiver près d'un radiateur) au minimum 1h.
Faire chauffer une poêle sans matière grasse. Dès qu'elle est chaude, verser une louche de la préparation.
Dès apparition de bulles à la surface, vous pouvez retourner le crumpet pour cuire l'autre face quelques secondes encore.
Accomoder selon vos envies.
Ici avec une boule de glace aux fruits rouges.
Une portion (env. 130 g) :
Calories 214 kcal
Protéines 6,5 g
Glucides 37,4 g
Lipides 1,3 g
Publié par Lalie
Ça a l'air bon !