Levain

Une recette d'entrée simple et rapide par Lalie

  • Recette de cuisine 5.00/5
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3 Commentaires
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Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

350 ml eau tiède 50g farine de blé complet300g farine de blé T55/45 20g sucre

Préparation:

Voici la procédure qui n'a rien de difficile et que vous pourrez retrouver ici


*1 er jour :


Mélanger 50 ml eau tiède avec 50g farine de blé complet.


Mélanger et placer sous un torchon propre dans une pièce à l'abri du vent et à température modérée pendant 24h.


*2ème jour :


Mélanger 100 ml eau tiède avec 100g farine de blé T55 + 20g sucre roux.


Ajouter au mélange précédent et placer sous un torchon propre dans une pièce à l'abri du vent et à température modérée pendant 24h.


*3ème jour :


Mélanger 200 ml eau tiède avec 200g farine de blé T55/ 45. Ajouter au mélange de la veille et placer une dernière fois sous un torchon propre dans une pièce à l'abri du vent et à température modérée pendant 24h.


Et voilà ! Il est recommandé de le conserver 8 jours au réfrigérateur dans un bocal hermétique.


Bientôt une recette...

Pour 100 g :
Calories 177 kcal   Protéines 5 g   Glucides 36 g   Lipides 0 g  

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Ça a l'air bon !

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3 commentaires

Edith59160

Je n'ai pas encore fait de levain mais je vais tester celui là

Cati

Merci beaucoup pour la recette de ce levain, une fois utiliser pour faire le pain comment le nourrir pour toujours en avoir. Un grand merci pour la reponse.

La recette du pain est extra!

Ils ont envie d'essayer

 108Invité, Invité et 106 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.