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Difficulté
Ingrédients (1 personne):
1 rouleau de pâte feuilletée
2 tomates ronde moyenne
1 soignon de chèvre
thym
1 gousse d'ail
1 jaune d'oeuf
Préparation:
- Couper des rondelles fines (3 à 4 mm d'épaisseur) de tomate dans le milieu des tomates et réserver
- Prendre un récipient cylindrique (grand verre ou bol) ayant un diamètre supérieur d'environ 2 cm à celui des rondelles de tomate.
Découper des ronds de pâte dans le rouleau de pâte feuilletée.
- Sur chaque rond de pâte, mettre une rondelle de tomate. Semer quelques feuilles de thym ainsi que quelques mini morceaux d'ail haché sur chaque tomate
- Couper des rondelles de chèvre en conservant la croûte, mais en retirant le blanc autour, et mettre une rondelle sur chaque tartelette de tomate :
- Etaler un peu de jaune d'oeuf sur la partie de pâte externe, autour de la tomate, afin que le feuilleté ait un aspect bien doré à la cuisson.
Faire cuire à four chaud (niveau 5, 180°) pendant 10 minutes à 1/4 d'heure, puis servir chaud
Conseil : Avant de poser les rondelles de chèvre, ajouter quatre gouttes d'huile d'olive sur chaque rondelle de tomate
Publié par Cocci-Cuisine
